1/1/2008 - sürpriz poğaçalar

yarım paket margarin

1yumurta

1çay bardağı sıvı yağ

1paket kabartma tozu

yarım kahve fincanı sirke

1çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

iç malzemesi için istediğinizi kullanabilirsiniz ben peynir kullandım

üzeri için susam

Yapılışı

bütün malzemeyi karıştırıpkulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlıyoruzhafifçe elimizde açarak  hazırladığımız içten koyup kapatıyoruz üzerilerine yumurta sarısı sürüp susamınıda serpiyoruz 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun

3/12/2007 - incirli kurabiye

1paket margarin

1su bardağı nişasta

1çay bardağı sıvı yağ

1yumurta

1paket kabartma tozu

aldğı kadar un

8-9 tane kuru  incir(minik minik doğranmış)

Yapılışı

incir dışında bütün malzeme karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz en son incirleri de ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz kurabiyelerimiz yenmeye

hazır Afiyet olsun

ağızda dağılan bir kurabiye oluyor incirler de farklı bir tad veriyor benim favori kurabiyelerim arasında sık sık yapıyorum sizlerede tavsiye ediyorum mutlaka deneyin umarım beğenirsiniz arkadaşlar herkese kolaylıklar diliyorum afiyet olsun

1/12/2007 - zeytinli karnıyarık poğaça

1 çay bardağı sıvı yağ

2su bardağı ılık süt

1yumurta

1,5 yemek kaşığı şeker

1tatlı kaşığı tuz

1paket yaş maya

aldığı kadar un

yeteri kadar siyah zeytin

zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp robotta  geçiriyoruz

hamurumuzu yoğurup 1saat kadar mayalandırıyoruz hamurumuzdan parçalar koparıp fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz açtığımız bezenin orta kısmından bir parmak aralığında bıçakla iki kesik atıyoruz zeytinimizden koyup bu kesiklerden hamurun diğer iki ucunu birbirinden geçiriyoruz üzerine yumurta sarısından sürüp 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun

hem farklı bir görünüm hemde farklı ve güzel bir lezzet oldu herkese tavsiye ediyorum yapanlara kolay gelsin afiyet olsun

18/11/2007 - rumeli mantısı

Malzemeler

ben tamamıyle göz karaıyla yaptım o yüzden ölçü veremeyeceğim ama malzemeler şöyle

hamur için

un su yumurta ve tuz(ben bir tane yumurta kullandım)

bezelerin arasını yağlamak için tereyağı

iç malzemesi için

kıyma soğan maydonoz ve tuz(kıymanın içinesoğan ve maydonozlar minik minik doğranıp tuz da ilave edilip iç malzemesi hazırlanır)

üzeri için

süzme yoğurt ,sarımsak ve tuz

sos için

tereyağı ve kırmızı toz biber

Yapılışı

önce hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp çay tabağı büyüklüğünde açarak her bezenin arasına da tereyağından sürüp üst üstte koyuyoruz daha sonra bir merdaneyle bu bezeyi büyütüyoruz yaklaşık 2-3 mm kalınlığına gelene kadar açtıktan sonra kare kare kesiyoruz içine içten koyup dört bir ucunu kapatıyoruz aynen diğer mantılarda olduğu gibi tepsimize dizip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz

yoğurdumuzu ezip sarımsak ve tuzunu da ekleyip mantımızın üzerine döküyoruz yağ ve biberi de kızdırıp en üstte gezdiriyoruz mantımız yenmeye hazır Afiyet olsun

farklı ama çok güzel bir mantı oldu benim çok hoşuma gitti sizler de mutlaka deneyin umarım beğenirsiniz şimdiden kolay gelsin afiyet olsun

10/11/2007 - çikolata soslu kurabiye

1paket margarin

1su bardağı pudra şekeri

1yumurta

1paket kabartma tozu

aldığı kadar un

sosu için

1kğ süt

1yemek kaşığı nişasta

1yemek kaşığı un

1su bardağı şeker

80 gr bitter çikolata

1yemek kaşığı kakao

ve  yeteri  kadar pasta süsü

Yapılışı

yumurta şeker ve margarini bir kapta karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz en son kabartma tozunu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz şekil verip 180 derecede pişiriyoruz

diğer taraftan kremamızı hazırlıyıruz bunun için

un nişasta kakao ve şekeri tenceremize alıyoruz sütünü de ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra bitter çikolatımızı da ilave edip çikolatımız iyice eriyene kadar karıştırıyoruz 

kurabiyelerimiz pişip soğuduktan sonra kurabiyelerimizin yarısını kremaya batırıp pasta süsümüze de bulayıp servis yapıyoruz

şık ve değişik bir sunum oluyor hele çocuklar bayılıyor umarım beğenirsiniz yapanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun

6/11/2007 - elmalı gül kurabiye

daha önce elmalı bonça şeklinde vermiştim tarifi herşeyi aynı sadece gül şekli verdim hoş bir görünüm oldu bence denmek isteyenler tarifi buradan alabilirler         http://baharatli.blogcu.com/2221121/    denemek isteyen herkese şimdiden kolay gelsin afiyet olsun

2/11/2007 - karnıbahar yemeği

1tane karnıbahar (orta boy)

200gr kıyma

2tane soğan

2tane havuç

2diş sarımsak

2tane patates

1tatlı kaşığı tuz

yeteri kadar  sıvı yağ ve su

Yapılışı

öncelikle sıvı yağımızı tencereye alıp etimizi kavuruyoruz sonra piyazlık doğradığımız soğanlarımızı da ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra patates ve havucumuzu sarımsağımızı da ekleyip 5- 10 dak kadar pişiriyoruz en son karnıbaharımızı ekleyip üstünü biraz geçecek kadar da su koyup tuzunu da ilave edip karnıbahrımız yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz Afiyet olsun

2/10/2007 - bamya çorbası

200 gr kuşbaşı et

50 gr kuşbaşı et

3tana orta boy soğan

50gr bamya

1yemek kaşığı salça

yarım su bardağı sıvı yağ

1yemek kaşığı tereyağı

yarım limon

yeteri kdar su ve tuz

Yapılışı

öncelikle bamyamızı haşlıyoruz yarım limonuda içine koyuyoruz  (bamyanın sünmemesi için) diğer taraftan  yağımızı tencereye alıp kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz biraz rengi dönüp kavrulunca soğanlarımızı ekliyoruz soğanlar iyice ölüp  kavrulunca salçasını ilave ediyoruz şöyle bir salçayla da çevirip bamyasını koyuyoruz suyunu döküp tuzunu ekleyip eğer ekşisi azsa biraz daha limon ekleyip kaynamaya bırakıyoruz baya bir saat  kadar kısık ateşte kaynatıyoruz eğer suyunu çok çekmişse su ilavesi de yapıyoruz bamya çorbamız hazır Afiyet olsun

19/9/2007 - tulumba tatlısı

merhaba arkadaşlar bloğuma ve tabiki sizleri uzun zamandır ihmal ettim ben yokken beni ziyaret edip yorum bırakan tüm arkadaşlara çok teşekkür ederim sağoloun hepinizi çok özledim ve hepinize tek tek uğramaya çalışacağım bu arda hepinizin Ramazan-ı Şerifi mubarek olsun sağlık mutluluk ve huzurla geçsin inşallah

eminim hei,niz bu tatlıyı çok seviyorsunuzdur ben bayılıyorum eğer kalıbınız varsa yapımı çok basit merak ediyorsanız işte tarif

3su bardağı su

3su bardağı un

3yumurta

yarım paket margarin

bir tutam tuz

şerbeti için

4su bardağı şeker

3,5su bardağı su

yarım limon suyu

kızartmak için yeterei kadar yağ

Yapılışı

öncelikle şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz  tenceremize suyu ve yağı koyup kaynamasını bekliyoruz

kaynadıktan sonra hemen unu ilave edip büyük tahta bir kaşık yardımıyla karıştıra karıştıra 5dak kadar pişiriyoruz biraz soğutup yumurtalarını da ilave edip hamur iyice toparlanan kadar yoğuruyoruz kalıbımıza doldurup minik minik sıkıp yağa atıyoruz iyice kızaran kadar bekletip daha sonra da soğuk şerbetle buluşturuyoruz

işte bu kadar deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun

5/9/2007 - kol böreği

4adet yufka

4-5 adet haşlanmış patates

1tutam maydonoz

tuz kırmızı pul biber

ve üzerine sürmek için yumurta

susam ve kenevir

Yapılışı

önce iç malzemesi hazırlıyoruz yufkamızın her tarafına  eşit miktarda yayıp rulo şeklinde sarıyoruz yufkalarımız bitene kadar bui şleme devam ediyoruz üzerine yumrta sarısından sürüp susam ve keneviri de serpip180derecede kızarana kadar pişiriyoruz AFİYETOLSUN