rumeli mantısı

Malzemeler

ben tamamıyle göz karaıyla yaptım o yüzden ölçü veremeyeceğim ama malzemeler şöyle

 

hamur için

un su yumurta ve tuz(ben bir tane yumurta kullandım)

bezelerin arasını yağlamak için tereyağı

 

iç malzemesi için

kıyma soğan maydonoz ve tuz(kıymanın içinesoğan ve maydonozlar minik minik doğranıp tuz da ilave edilip iç malzemesi hazırlanır)

üzeri için

süzme yoğurt ,sarımsak ve tuz

sos için

tereyağı ve kırmızı toz biber

 

Yapılışı

önce hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp çay tabağı büyüklüğünde açarak her bezenin arasına da tereyağından sürüp üst üstte koyuyoruz daha sonra bir merdaneyle bu bezeyi büyütüyoruz yaklaşık 2-3 mm kalınlığına gelene kadar açtıktan sonra kare kare kesiyoruz içine içten koyup dört bir ucunu kapatıyoruz aynen diğer mantılarda olduğu gibi tepsimize dizip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz

yoğurdumuzu ezip sarımsak ve tuzunu da ekleyip mantımızın üzerine döküyoruz yağ ve biberi de kızdırıp en üstte gezdiriyoruz mantımız yenmeye hazır Afiyet olsun

 

farklı ama çok güzel bir mantı oldu benim çok hoşuma gitti sizler de mutlaka deneyin umarım beğenirsiniz şimdiden kolay gelsin afiyet olsun

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !